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選び抜いた国産うなぎ、
炭火に込めた職人の技

Unagi House 志の家の鰻は、稚魚からの飼育環境、水、餌にこだわった天然に限りなく近い鰻で、ふっくらとした霜降り肉とすっきりとした上質な脂が特徴です。当店は関東蒸し焼きで、備長炭を使用し、甘み抑えめの自家製だれで香ばしく焼き上げています。
「鰻なら志の家に食べに行こう」そうご指名頂けるお店に育てるべく、日々精進してまいります。

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定番のうなぎ料理から
オリジナルメニューまで

どんな日でも気軽に楽しめる定番定食から、鰻をアレンジした麺料理や小鉢まで、豊富なラインナップをご用意しています。さらに、季節ごとに変わる旬の食材を取り入れた特別メニューも人気のひとつ。

毎日でも通いたくなる“いつもの味”に加え、ちょっとした特別感が楽しめるように、心を込めておつくりしています。

鰻のコース料理

コース料理

大切な方とのお食事や、ちょっと贅沢したい日に―Unagi House 志の家では、こだわりのうなぎを中心に、四季折々の旬食材を取り入れたコース料理もご用意しています。

うざく、う巻き、肝焼き、梅水晶など、うなぎの魅力を凝縮した前菜を皮切りに、丁寧に火入れしたローストビーフ、お刺身と白焼きで味の奥深さを堪能していただけます。さらに、優しい味わいの茶碗蒸しをはさみ、締めには国産と外国産の鰻を贅沢に盛り込んだ「食べ比べ重」をご用意。

産地ごとの個性を比べながら、最後まで飽きのこない体験をお楽しみいただけます。季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

鰻の志の家

居心地のいい空間

ふと立ち寄りたくなる  

店内の雰囲気

カウンター席で一人静かに、テーブル席でご家族と、どなたでも気軽に過ごしていただけるよう配慮しています。地域の皆様にとって「ただいま」と言いたくなるような、そんなお店でありたい。日々の中でほっとひと息つける場所として、皆さまをお迎えしています。ぜひ、店内の様子もご覧ください。

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